역사가 짧은 캐나다에는 전통적인 캐나다 요리라고 할 만 한 게 없다.

단 이민이 많은 나라답게 지역마다 신선한 재료를 사용한 여러 나라의 요리를 먹을 수 있다.

동서가 바다로 막힌 광대한 국토에는 수많은 호수와 강이 있으며 농·목업에 적합한 토양이
펼쳐져 있다. 즉 지역마다 신선한 해산물·농산물·육류 등 먹거리 재료에 부족함이 없다.

예를 들면 양 대양 연안은 대구와 연어의 보고이며 담수호나 강에서는 송어·농어·빙어 등이 풍부하게 잡힌다.

서해안의 밴쿠버에서는 매우 맛있는 훈제 연어나 연어 스테이크를 맛볼 수 있는데 맛에서나
양에서나 만족할 만하다. 특히 밴쿠버는 어패류가 풍부하고 신선하기로 유명하다.

대서양 연안의 뉴펀들랜드 섬과 프린스에드워드 섬에서 막 잡은 바닷가재·대서양 연어·홍합·큰 가리비와 같은 해산물을 담백한 요리에서부터 감칠맛 나는 클램차우더까지 다양하게 맛볼 수 잇다.

또한 프린스에드워드 섬은 큰 가리비의 명산지이기도 해서 따끈따끈하게 요리된 큰 가리비 맛을 즐길 수 있다.

내륙의 대평원지대는 밀과 목축의 산지이다.

＄10만 내면 최상의 앨버타 소고기로 만든 바비큐나 스테이크가 믿을 수 없을 정도로 큼직하게
나온다.

과일도 풍부해서 잼도 싸고 맛있다.

◎ 메이플 시럽 : 걸쭉한 호박색의 메이플 시럽은 매년 봄에 단풍나무 수액을 끓여서 만든다.

                       여러 가지 캐나다 요리에 이용되며 이것으로 설탕이나 사탕도 만든다.

                       슈퍼마켓이나 선물가게에 가면 작은 병에서부터 큰 병까지 다양하게 진열되어 있다.
                       예쁜 용기에 담겨진 것도 있으므로 선물로도 좋다.

                       빵에 발라먹거나 홍차에 넣어 먹으면 매우 맛있다.

◎ 양이 엄청나게 많은 것이 캐나다 요리의 특색이다.

    캐나다에서는 어느 레스토랑에서나 2인분의 식사가 나오는데 1인분을 주문하면 간식까지
    해결할 수 있을 정도이다.

캐나다 각지에서 프랑스색과 영국색의 차이를 느끼게 되는 것은 무엇보다도 음식물에서이다.

영국계 지역에서는 아침으로 토스트와 피시&칩스나 스콘·머핀 등이 나오고 프랑스계 지역에서는
크루아상이나 바게트, 맛있는 케이크가 나온다.

영국색이 강한 오타와에서는 패스트푸드에도 반드시 스콘 등이 있으며 어디에나 '캐나디안 플레이트'라는 이름의 닭튀김에 메이플 시럽을 뿌려 먹는 요리가 있다.

프랑스계 캐나다인의 본거지인 퀘벡에서는 프랑스 요리가 주류를 이루고 있지만 퀘벡 요리라는 것도 있는 바삭바삭하게 튀긴 고기·허브로 맛을 낸 미트볼·익힌 콩·미트파이·피클 등이다.

대개 어느 도시에나 있는 차이니즈 레스토랑은 싸고 양이 많다.

식사 뿐 아니라 차 서비스로 제공되는 중국차도 맛있다.

메뉴는 중국어 영어가 함께 적혀 있으므로 요리를 추측할 수 있다.

어느 가게에서도 무난히 먹을 수 있는 음식으로는 볶음밥 Fried Rice이 있다.

Rice Noodle(Thin)은 우동을 납작하게 만든 것이다.

밥 종류는 약 ＄4 정도부터이고 라면은 ＄3 정도부터 있다.

양이 상당히 많으므로 2,3인이 함께 가기에 좋다.

패스트푸드는 어디에나 있지만 특히 도시의 몰 지하에 'Food Court'라 하여 패스트푸드점이 몇 군데 모여 있다. 햄버거에서부터 스파게티·아랍요리·일본요리 등 다양한 요리를 즐길 수 있다. 핫도그는 피클이나 양상추 등을 주문해서 넣으며 케첩이나 겨자도 넣어 먹을 수 있다.

식비를 더 줄이려면 슈퍼나 시장에서 재료를 사서 만들어 먹으면 된다. 야채·과일·빵·햄·통조림은 종류도 풍부하고 신선한 것을 싸게 구입할 수 잇다. 맛있는 반찬을 파는 가게도 많다.

캐나다에서는 알코올류를 병 채 파는 곳은 정부직영의 주류판매점 liqueur store 뿐이다.(퀘벡은 제외) 캐나다 주류 중 가장 대중적인 것이 캐나디안 비어인데 알코올 도수 5%로 맛이 깨끗하다.

와인은 종류가 매우 많아서 수입 와인 외에 나이애가라 산의 질 좋은 와인이 많이 있다. 위스키 중에는 캐나디안 위스키라고 불리는 라이 위스키와 스카치가 인기 있다.

음주의 연령제한은 앨버타·매니토바·프린스에드워드의 각 주가 18세, 그 이외의 주가 19세이다.

쇼핑은 빼놓을 수 없는 여행의 즐거움 중의 하나다.

여행할 때 현지에서 구입한 물건은 귀중한 여행경험과 함께 추억을 오래 간직할 수 있게 해 준다.

또 다른 나라의 지역 특산물을 모으는 것도 흥미롭다.

쇼핑이 여행 추억 만들기에 큰 공헌을 하고 있지만 어떤 의무감에서 시작된 쇼핑이라면 이것만큼 부담스러운 것도 없다.

누구는 무엇을 사다 달랬는데… 회사 동료에게는 무엇을 선물하여야 하나. 하나같이 무슨 선물을 해야 하나」와 「누구누구에게 선물을 해야 하나」하는 쇼핑에 대한 부담은 여행이 끝날 때 까지
따라다닌다.

그러나 계획없는 무분별한 쇼핑도 문제. 해외여행 자유화 이후 많은 관광객들이 갑자기 해외로 나가면서「싹쓸이 관광」이란 말까지 등장할 정도로 국민들의 해외 나들이 목적이 뒤바껴 관광보다 쇼핑상가에서 물건 고르기에 정신없고 종국에는 관광단이 봇짐 부대로 바뀌어버리는 웃지 못할 해프닝도 발생하곤 한다.

쇼핑의 계획이 없으면 가이드나 현지인의 감언이설에 혹해 이것저것 충동구매가 이루어지고 귀국 후 후회하게 되는 경우가 종종 있다.

쇼핑은 즐거워야 한다.

이것이 쇼핑의 기본원칙이다. 즐겁고 만족스런 쇼핑을 위해서는 나름대로 쇼핑에 대한 기본원칙을 세워 놓아야 한다.

그 나라의 특산물이 무엇인가를 알아보고 특산물을 구입하는 것도 좋은 방법.

현지에서 사는 특산물의 경우는 국내에서 구입하는 것보다 비교적 저렴한 가격에 좋은 물건을 건질 수 있다. 또 여행전에 목적지의 세일정보를 확인하고 공항이나 관광안내 센터 등에 비치된 할인 쿠폰책자를 이용하는 것도 좋다.

쇼핑은 그 나라의 또 다른 즐거움을 찾아 나서는 일종의 탐험이라 할 수 있다.

물론 물건의 구입만을 위해서라면 그 나라 정부에서 허가한 쇼핑센터를 이용하는 것이 물건의 질도 믿을 만하고 제품에 하자가 발생할 경우 교환이나 보상을 받을 수 있다.

하지만 이런 곳에서는 물건을 비교하고, 고르고 깎는 쇼핑의 각별한 즐거움을 만끽하지는 못한다.

단지 물건을 사기 위한 쇼핑이 아닌 다양한 즐거움을 얻고자 하는 쇼핑을 계획한다면 그 나라의 활기 넘치는 전문시장을 둘러보는 것이 무엇보다 좋을 것이다.

세계 각 나라의 큰 도시에는 관광객을 위하던 아니던 간에 자연스럽게 큰 시장이 형성되어 있다.

이러한 시장들은 대부분 비슷한 품목끼리 모여 전문시장을 구성하고 있다.

우리나라의 동대문시장이나 남대문시장, 용산 전자상가, 이태원에 해당하는 이들 시장에는 단돈 몇 푼짜리 액세서리에서부터 값비싼 귀금속을 취급하는 상점에 이르기까지 다양한 품목들을 접할 수 있다. 관광객들은 부담없이 현지인들과 어울려 쇼핑을 즐길 수 있고 그 나라의 생활 깊숙한 곳까지 경험할 수 있다는 즐거움도 얻게 된다.

물건값을 깎는 각별한 재미와 함께 노력여하에 따라 우리나라에서 구하기 힘든 물건들을 저렴한 가격에 구입할 수 있는 매력도 함께 한다.

한편 시장 내에 먹거리 구역도 있어 쇼핑과 동시에 먹는 즐거움도 얻게 된다.

시장에서의 쇼핑이 이런 즐거움을 주는 반면에 구입하는 제품의 질을 믿을 수 없고 제품에 문제가 있더라도 현찰로 환불이나 교환이 안되는 것이 대부분이므로 물건 구입에 각별히 신경을 써야 한다.

또한 외국인에 대한 바가지 세례가 심하므로 사전에 물건값을 어느 정도 알아보고 가는 것이 현명하다. 이러한 시장에는 항상 현찰이 오고가므로 전문 소매치기들의 주무대가 되기도 한다.

소지품의 보관에 각별히 주의를 기울여야 하며 가급적 많은 현찰이나 귀중품은 소지하지 않는 것이 현명하다

렌트카가 있으면 열차나 버스 시각표에 구속되지 않고 여행할 수 있다.

마음에 드는 곳에서 체류하고 그렇지 않은 곳은 통과해 버리는 등 자유롭게 여행할 수 있다.

또한 대중 교통수단으로는 가볼 수 없는 곳을 찾아볼 수 있다.

예를 들어 캐나디언 로키를 마음껏 구경하고 싶다든가, 밴쿠버 부근의 섬 경관을 만끽하고 싶다든가, 퀘벡·몬트리올 교외의 아름다운 자연 속을 달리고 싶다든가, 프린스에드워드 섬, 빨강머리 앤과 관련된 곳을 구경하고 싶다든가 할 때 렌트카는 유용히 쓰인다.

또 지도를 의지하여 쾌적한 하이웨이를 달려보면 캐나다의 넓이를 실감할 수 있다.

터미널이나 시내 주변의 호텔에 집착할 필요 없이 교외의 싼 모텔을 이용할 수 있다.

에이비스 AVIS·허츠 Herts·버지트 Budget·틸덴 Tilden의 4대 회사는 대표적인 렌트카 회사로 북미 전역에 네트워크를 가지고 있다.

북미 대륙이라면 전화 한번으로 어디든 예약이 가능하며, 차를 타다가 다른데에 두고 갈수 있는 곳도 또 하나의 매력이다.

그 외에 렌트카 회사는 중소규모의 회사에서부터 자동차 몇 대로 운영하는 극 소규모 회사까지 여러 군데가 있다.

요금은 작은 회사일수록 싸지만 큰 렌트카 회사는 자동차의 정비와 서비스(다른 곳에 두고 갈 수 있거나 각 영업소에서 자동차를 교환할 수 있는 등), 사고가 난 경우의 긴급대책 능력, 보험 등 여러 면에서 안심하고 이용할 수 있어 편리하다.

혼자서 한 대의 자동차를 빌려쓴다면 적지 않은 비용이 들게 되지만 몇 명이 함께 자동차를 빌리면 1인이 부담하게 되는 대여료는 물론, 기름값과 주차요금이 저렴해진다.

대부분의 렌트카 회사가 25세 이하의 운전자에게는 차를 대여해 주지 않는데 허츠는 21세 이상이면 대여해 준다.

단 결제는 신용카드로 해야 하므로 렌트카를 이용할 사람에게 신용카드는 필수품이다.

렌트카 요금은 시기·지역·주행거리·차종·렌트카 회사에 따라서 상당히 차이가 있다.

또한 렌트카의 경우 하루는 24시간을 말한다.

마일리지 요금은 1km 마다 가산되는 추가요금이다. 캐나다는 도로 사정이 좋기 때문에 마일리지 요금도 무시할 수 없을 정도가 된다.

예를 들어 하루에 480km를 달렸다고 하면 마일리지 요금도 그에 상당하는 액수가 된다.

마일리지 요금은 차종에 따라 다르지만 1km마다 15￠인 경우, 기본요금이 ＄30인 자동차는 마일리지 요금이 가산되면 ＄100을 넘게 된다.

여기에 또 가솔린 요금이 추가되므로 자동차를 빌릴 때에는 예측되는 주행거리와 그에 따른 마일리지 요금에 대해 검토해 볼 필요가 있다.

1) 차종을 결정한다. 주행거리나 인원수에 따라서 자동차의 대소를 결정한다. 자동차는 대부분
    노클러치의 오토매틱이다.

2) 기간을 정한다. 며칠 동안 빌릴 것이며 어디에서 차를 반환할 것인지를 결정한다.

3) 보험 가입여부를 검토한다..

4) 운전석에 앉으면 빌린 차의 모든 성능을 철저하게 점검해야 한다.

5) 계약시 신용카드로 등록 해두고 자동차 반환 시에 정산한다.
    (카드 복사본에 요금을 적어놓고 사인한다)

렌트카 회사에 따라 할인요금 제도와 서비스가 다르며 대여료는 원칙적으로는 기간이 길수록 하루 요금이 저렴해 진다.

일반적인 할인으로는 주말인 금·토·일요일에 걸쳐 빌리면 할인되는 weekend 할인과 주 ·월 단위로 빌리면 할인되는 weekly 요금, monthly 요금 등이 있다.

AVIS 렌트카는 슈퍼밸류, 허츠는 어포더블이라고 하는 해외 여행자를 위한 특별 요금제도가 있다.

슈퍼밸류는 최저 2일 이상, 어포더블은 최저 3일 이상의 장기 대여에 한한다.

어느 것이나 보통 요금과 비교하면 상당히 저렴하다.

차를 다른 데 두고 가는 경우에는 요금이 가산되며(요금은 영업소 사이의 거리에 따라 다르다) 다른데 두고 갈 수 있는 차종과 불가능한 차종이 있다.

먼저 예약을 한다.

특히 4∼8월의 성수기에는 매우 혼잡하므로 가능하면 떠나기 전에 예약한다.

연령제한에 주의한다.

캐나다에서는 원칙적으로 자동차를 빌릴 수 있는 것은 25세 이상이다.

회사에 따라 다를 경우도 있지만 에이비스나 허츠의 특별할인 시스템은 모두 25세 이상에 한한다.

표시에 주의

캐나다는 거리단위로 킬로미터를 사용하므로 미국의 마일표시와 혼동치 않도록 주의한다.

안전벨트 착용 의무와 라이트  : 앞좌석 뿐 아니라 뒷좌석도 안전벨트를 착용해야 한다.

                                              또한 주간에도 헤드라이트의 점등이 장려되고 있어
                                              (트럭이나 버스는 의무), 신형차는 엔진을 걸면 자동적으로
                                              라이트가 들어오도록 되어 있으며 이것은 엔진을 끄면 꺼진다

온타리오 주에서는 적신호라도 우회전이 가능하고 퀘벡에서는 정지하듯이 해야 하는 등 조금씩 다르므로 주의한다.

안내소에서 주는 무료 주 지도에는 교통표지와 규칙에 대한 설명도 실려 있다.

미국에서 차를 빌려 캐나다로 입국, 혹은 그 반대인 경우도 렌트카 예약 시 이것을 신고해 두어야 한다. 그것은 렌트카 회사가 비 거주자용 서류를 사전에 준비해야 하기 때문인데 이 서류가 없으면 입국이 불가능하다.

겨울에는 보통 스노우 타이어가 장착되어 있으며 체인 장비는 거의 없다.

노면동결이나 과속에 주의한다.